植物性蛋白蛋白界新星 ! 生產過程對環境友善的超級食物「綠藻」

綠藻的蛋白質含量可達65%，相當於雞胸肉的3倍，豆腐的10倍。綠藻含有人體無法自行合成胺基酸，是良好的植物性蛋白質來源，同時含有維生素、礦物質、微量元素、植化素、綠藻生長促進因子（Chlorella Growth Factor﹐C.G.F.）等機能成分，具有調解生理機能、營養補給、促進新陳代謝等功能。

除此之外，綠藻具有高效率的光合作用和生長能力，平均只要7天就可以收成，而牛肉、豬肉、雞肉與大豆分別需要約540、180、30與65天的生長週期，相較其他常見蛋白質來源，綠藻有生產週期短、生長效率高的優勢。

相較於肉類或大豆相比，綠藻使用的水資源比其他蛋白質降低60倍，而使用的土地面積降低8180倍，故綠藻是相對較節省水資源及土地的使用，且每生產1公斤的綠藻，可吸收1-2公斤的二氧化碳，是一般綠色植物的20倍，選擇綠藻蛋白消耗較少的地球資源，達到環境永續、綠色經濟的目標。