薑黃有什麼功效？什麼時候吃？誰適合吃？營養師解析薑黃功效與挑選原則

現代人越來越重視天然保健與均衡飲食，薑黃這項源自傳統醫學的天然原料也因為多元的功效受到關注。

不論是在日常調養、忙碌中調節生理機能，或是在大餐後幫助消化，薑黃都展現出其獨到之處！本篇將介紹薑黃的功效作用與補充方式！

焦點一⟫薑黃是什麼？

薑黃（Turmeric），學名 Curcuma longa，是薑科薑黃屬的多年生草本植物。這種金黃色的香料源自印度，已有數千年的使用歷史。

在古印度的阿育吠陀醫學中，薑黃被視為神聖的藥草。不僅如此，薑黃在印度文化中也扮演重要角色，常被用於宗教儀式和烹飪。

薑黃素是薑黃的活性成分

薑黃中含量不到7％的珍貴活性成分薑黃素（Curcumin）（連結），是一種多酚類化合物，也是賦予薑黃鮮艷黃色的色素。薑黃素的化學結構使其具有強大調節生理機能的特性。

眾多研究與政府機構均指出，它在促進新陳代謝方面有明顯效益。

焦點二⟫營養師分享薑黃的五個關鍵功效

功效一⟫促進新陳代謝

有多篇研究顯示薑黃素可以透過不同機制促進新陳代謝（連結），適合聚餐多、愛暢飲的朋友補充，幫助健康維持，穩住好狀態！

功效二⟫滋補強身

薑黃具有滋補強身的功效，適合熬夜加班上班族、考生族及運動族補充，幫助營養補給，打造元氣！

功效三⟫精神旺盛

想要好精神只知道補B群還不夠唷！特殊的薑黃素能使精神旺盛，讓你維持好效率，不再被工作、課業進度追著跑！

功效四⟫降火氣

身處飲食精緻且豐富的世代，很容易吃到甜、辣以及油炸的美食，而薑黃是可以幫助降火氣，維持平衡的重要營養哦！

功效五⟫維持保護力

薑黃素具有調節生理機能的重要功效，可以幫助面對外來的挑戰，就像是隱形的保護傘，幫助抵禦各種“風雨”！

焦點三⟫薑黃怎麼吃才有效？營養師挑選薑黃的三個原則

正確的服用方法和搭配是發揮薑黃最大效用的關鍵。營養師透露三個挑選薑黃的原則，聰明補充才有效。

原則一⟫注意活性成分含量

選購薑黃保健食品時，應注意產品中薑黃素的含量。世界衛生組織（WHO）建議薑黃素每日攝取容許量為每公斤體重3毫克（連結），具體劑量根據個人需求與專家意見調整，並且應以產品建議補充方式使用。

原則二⟫薑黃搭配胡椒鹼更有效

單純補充薑黃素的吸收利用率並不理想，研究發現薑黃素搭配胡椒鹼可以幫助突破限制（連結），讓薑黃補充更有效率！營養師推薦Xynergy薑薑豪飲，在薑黃中搭配BioPerine®專利胡椒鹼，專業配方讓人放心補充。

原則三⟫複方營養一次到位：牛磺酸、鋅、朝鮮薊

薑黃結合牛磺酸、鋅和朝鮮薊，不僅是畫龍點睛的巧思，對於整體功效也能更上層樓，相信大家對於牛磺酸並不陌生，它是市售能量飲料的主要成分，幫助活力充沛！

鋅為胰島素及多種酵素的成分，有助於維持能量、 醣類、蛋白質與核酸的正常代謝。而朝鮮薊具有維持消化道機能的作用。Xynergy薑薑豪飲將以上成分精華濃縮結合，營養補給一包到位！

焦點四⟫薑黃什麼時候吃？

補充時機一⟫忙碌時期：精神加油站

忙碌的高壓工作、課業與生活步調使人緊繃，建議早晨或午後適量服用薑黃，有助於調節生理機能，使精神旺盛，保持活力，是現代人的天然能量補給飲！

補充時機二⟫聚餐前後：幫助消化的小幫手

豐盛的聚餐、暢飲是生活不可或缺的調劑，但隨之而來的負擔也不容忽視。建議聚餐前後可以補充薑黃，幫助消化、平衡失控的飲食。簡單來說，薑黃就是「聚餐救星」！

補充時機三⟫日常補充：健康維持，打底好狀態

日常補充薑黃可以滋補強身，幫助健康維持、增強體力，打底好狀態！

焦點五⟫誰適合吃薑黃？

族群一⟫忙碌高壓上班族、考生

長時間面對高負荷挑戰相當不容易，需要保持精神旺盛的上班族與考生們，補充薑黃可以幫助調節生理機能，持續穩定好狀態。

族群二⟫聚餐多、愛暢飲、夜貓族

經常參加聚餐、愛暢飲的夜貓群，服用薑黃可以幫助消化、維持舒適狀態。別讓今夜的歡樂變成明天的負擔，補充薑黃跟明日的好精神 Say Hi!

族群三⟫運動健身族、想健康維持者

運動後需要快速恢復，薑黃是不錯的天然保健選擇。而對於日常想要滋補強身、營養補給者，薑黃可以幫助調整體質，增強體力！

結語

薑黃不僅是一種香料，更是具有多重健康維持功效的超級食物。營養師建議可以將薑黃融入日常飲食中或選擇合適的保健食品，為健康加分！